Сериал От шефа: Барбекю / Chef's Table: BBQ

Непередаваемое очарование открытого огня и аппетитный аромат дымящегося мяса – барбекю завоевало сердца гурманов по всему миру, став для многих истинным культом кулинарии. Споры о совершенстве техники приготовления этого изысканного блюда не утихают, ведь у каждого мастера есть свои секреты и нюансы. Предлагаемый вашему вниманию проект – это увлекательное путешествие по гастрономическим традициям различных стран, позволяющее заглянуть в мастерские лучших поваров-барбекюшников планеты. Зрителей ждет захватывающий рассказ, наполненный детальными откровениями о тонкостях процесса приготовления, от выбора идеального куска мяса и секретов его маринования до виртуозного владения жаром и искусства создания неповторимых соусов. Мы познакомимся с выдающимися мастерами своего дела, каждый из которых представляет уникальную школу барбекю. Их истории, передаваемые из поколения в поколение, откроют перед нами совершенно новые горизонты вкуса. Программа проведет нас по самым живописным уголкам Америки, где традиционное барбекю штата Техас соседствует с дерзкими экспериментами калифорнийских шеф-поваров. Мы отправимся в знойную Мексику, чтобы ощутить пряный колорит ее кулинарии, а затем перенесемся в далекую Австралию, где искусство приготовления мяса на углях достигло поистине виртуозного уровня. Погрузитесь в этот калейдоскоп вкусов и ощутите себя частью глобального сообщества любителей барбекю! Это не просто рассказ о еде, это гимн страсти, мастерству и многовековым традициям, воплощенным в каждом сочном кусочке.